Ayam Goreng Ala KFC June 26, 2010
Posted by blastoise85 in Resep masakan.add a comment
KFC Extra Crispy
- 1 whole frying chicken cut up
- 6-8 cups shortening
Coating:
- 1 egg, beaten
- 1 cup milk
- 2 cups all-purpose flour
- 2 1/2 teaspoons salt
- 3/4 teaspoon pepper
- 3/4 teaspoon MSG
- 1/8 teaspoon Garlic Powder
- 1/8 teaspoon Baking Powder
How to Cook
- Trim any excess skin and fat from the chicken pieces.
- Preheat the shortening in deep-fryer to 350 degrees.
- Combine the beaten egg and milk in a medium bowl.
- In another medium bowl, combine the remaining coating ingredients (flour, salt, pepper and MSG).
- When the chicken has marinated, transfer each piece to paper towels so that excess liquid can drain off.
- Working with one piece at a time, first dip in egg and milk then coat the chicken with the dry flour mixture, then the egg and milk mixture again, and then back into the flour.
- Be sure that each piece is coated very generously.
- Stack the chicken on a plate or cookie sheet until each piece has been coated.
- Drop the chicken, one piece at a time into the hot shortening.
- Fry half of the chicken at a time (4 pieces) for 12-15 minutes, or until it is golden brown.
- You should be sure to stir the chicken around halfway through the cooking time so that each piece cooks evenly.
- Remove the chicken to a rack or towels to drain for about 5 minutes before eating.
Translate dalam versi Indonesia
KFC Extra Crispy
- 1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
- 6-8 cangkir shortening ( minyak beku )
Bahan2nya :
- 1 butir telur yang sedang besarnya
- 1 cangkir susu
- 2 cangkir tepung serba guna
- 2 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh MSG
- 1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
- 1/8 sendok teh soda kue
Cara buat :
- Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
- Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
- Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
- Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
- Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
- Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
- Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
- Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
- Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
- Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan
Pizza Meat lover June 26, 2010
Posted by blastoise85 in Resep masakan.add a comment
Bahan-Bahan :
Roti:
500 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan ragi instan
250 gram air hangat
2 sendok makan minyak zaitun
Saus:
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan minyak zaitun
200 gram tomat, diparut
400 gram tomat kaleng – bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut
50 gram pasta tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh basil
2 sendok teh oregano
Topping:
100 gram daging, cincang dibentuk bulat kecil
100 gram daging ayam, cincang dibentuk bulat kecil
1/2 buah bawang bombay, iris bulat tipis
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
1/2 buah paprika merah, potong kotak
50 gram daging asap, potong kotak
50 gram jamur kancing iris tipis
1 sendok teh oregano
100 gram keju mozarella
2 sendok makan minyak zaitun
Membuat Roti:
1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan
2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan
3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun
4. Adonan siap ditutup topping
Membuat Concase:
1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit
2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup
3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.
Cara Membuat:
1. Panaskan Minyak Zaitun, tumis daging cincang dan ayam cincang sampai berubah warna, angkat. Campur dengan concase. Aduk rata.
2. Tipiskan kulit pizza, oleskan minyak zaitun dan concase.
3. Taburkan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, daging asap, jamur oregano, dan keju mozarella.
4. Oven Selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celcius.
Tips Singkat cara bermain Futsal June 26, 2010
Posted by blastoise85 in Sports.3 comments
Ada beberapa teknik dasar dalam bermain futsal namun yang paling utama dalam permainan futsal daripada sekedar teknik bermain adalah faktor stamina, dimana ada anggapan lama dari orang-orang dahulu bahwa pemain dengan stamina tinggi itulah yang menguasai lapangan, saya kira anggapan tersebut benar mungkin lebih baik menjadi pemain dengan teknik dan skill pas-pasan namun mempunyai stamina tinggi daripada menjadi pemain dengan teknik dan skill tinggi namun hanya bertahan beberapa menit saja di lapangan. hahaha…….
stamina tinggi jelas sangat diperlukan dalam futsal karena dengan faktor lapangan yang kecil seorang pemain dituntut untuk seimbang dalam melakukan pertahanan dan penyerangan, sehingga konsumsi energi yang diperlukan pun menjadi lebih besar, belum lagi saat melakukan gerakan teknik dan melakukan tembakan, jelas memakan energi yang sangat besar.
pada dasarnya ada teknik dasar dalam bermain futsal yaitu: passing, shooting, dan kontrol bola.
1. Passing:
Salah satu langkah dalam mengoper bola adalah dengan menggunakan sisi bagian dalam dari kaki, tidak masalah baik kaki kanan maupun kaki kiri, karena dengan menggunakan kaki dalam ini kita dapat melakukan operan/passing dengan lebih akurat karena bola tersebut dapat bergerak mendatar sehingga arah bola pun dapat kita kontrol dengan baik
2. Shooting,
Shooting adalah cara menendang bola untuk menghasilkan gol, biasanya seorang pemain menggunakan ujung kaki/sepatu. Namun biasanya bila kita sudah berhadapan dengan kiper, saat posisi kita kurang bagus untuk melakukan shoot (karena posisi bola sudah terlalu ke depan), maka menggunakan bagian tengah sampai daerah sekitar ibu jari akan membuat kita menendang bola tidak terlalu keras namun dapat diarahkan dengan baik kesudut kiri maupun kanan gawang. Karena dengan teknik ini, bola akan melesat dengan kecepatan sedang, meskipun tidak sekeras menggunakan ujung kaki/sepatu namun teknik ini cukup mumpuni saat kita sudah berada terlalu dekat dengan kiper dan tidak mempunyai kemampuan untuk mengecoh kiper.
3. Kontrol bola
dalam futsal kontrol bola yang baik jelas diperlukan, karena lapangan futsal sendiri relatif kecil sehingga sangat jarang kita dapat melakukan sprint di lapangan futsal, sehingga kontrol bola yang baik diperlukan baik dalam offense maupun dalam defense, dengan tujuan agar bola dapat kita pertahankan dengan baik terutama bila berhadapan 1-1 dengan pemain lawan.
Tips bermain futsal.
Karena gawangnya kecil maka dalam mencetak gol kadang kita dihadapkan pada dua pilihan menggunakan skill untuk mengecoh lawan termasuk kiper atau menendang sekeras-kerasnya dengan harapan kiper lawan ciut karena melihat kerasnya bola yang meluncur, namun cara tersebut tidak terlalu efektif karena meskipun kita memiliki skill yang bagus kadang kita harus berhadapan dengan 2-3 pemain lawan di daerah pertahanan mereka, dan juga karena gawangnya kecil menendang keras lebih hanya memiliki kemungkinan besar bagi bola untuk mengenai pemain lawan daripada memasukan bola kedalam gawang.
maka dalam futsal seorang pemain dituntut untuk memiliki visi yang baik, sebagai contoh saat menggiring bola tidak selalu melihat kebawah namun berusaha untuk melihat posisi pemain lawan dan kawan, tentunya tujuannya sudah jelas agar dalam melakukan passing maupun shooting dapat lebih akurat arahnya kepada target yang ada.
blastoise85
